2014年10月22日未分類
大海こだわりの泳ぎ 幻のクエ！深海魚のクエ！もちろん天然！それを生きたまま（泳ぎ）市場に連れて来る漁師が鹿児島 …
2014年10月10日未分類
クエの生肝って食べられた事ありますか？鮮度が命の生肝！魚事態を丁寧に取り扱わないと胆汁が漏れても味が落ちてしま …
2014年10月4日未分類
やっと入った種子島天然のクエ１０キロ!! お待たせしました、ようやく手に入れた種子島で獲れた天然 …
2014年10月3日未分類
大海 １７年目に。。。 ７月から３か月夏休みを頂き、お蔭様で心身ともにリフレッシュをして、気持ち新たに１０月１ …
2014年5月8日未分類
本日クエ入荷！この時期だけの卵が… 今日入荷したクエは２１キロの泳ぎ！最高♪ 外見で良いクエと思い …
2014年4月4日未分類
昨日 種子島沖で取れた１４キロのクエ入荷！ 連日暖かな小春日和が続いていましたが、今日は春の嵐とか… …
2014年3月30日未分類
店の近くの桜。。。 最近、ちょっとブログをさぼってましたm(__)m そこでお詫びに桜便りを♪ お店の奥に …
2014年3月14日未分類
昨日 １９キロの泳ぎのクエ入荷！ 悪天候でクエの入荷を心配していましたが、有り難い事に種子島沖で獲れた泳ぎの１ …
2014年3月8日未分類
鹿児島から天然泳ぎのクエ入荷！２０キロ！ 今週も、２０キロの生きて上がった泳ぎのクエ入荷！今回は …
2014年2月27日未分類
クエの卵を調理しました 火曜日に入荷したクエに今年初の卵が入っていました。 早速、何時も通りに調理！薄味のお出 …
主に職人技の動画をメインに活動されてるYouTuberのDeli Baliさんに、私のとある一日を取材いただきました。
