今年初、クエの卵を調理

クエの卵を調理しました

火曜日に入荷したクエに今年初の卵が入っていました。

早速、何時も通りに調理！薄味のお出しで炊いて、梅肉を少し添えて。。。

春の卵より少し硬めな感じがしましたが、お味はクエの卵！他とは比べ様の無い美味しさ♪

これかのクエの入荷が一段と楽しみになってきました(^^)

生肝も希少ですがクエの卵も期間限定なので是非ご来店の皆様に食べて頂きたい一品です。

ちなみに今回のクエの卵は、１０人分取ることが出来ました。