今期最後のクエを入荷！最後まで皆様にクエの卵もご提供予定です♫

昨年、一昨年とコロナの影響で４月から休業に入りましたが

今期は例年通り６月末迄の営業を志して頑張って来ました(^^)

残すところ後１０日、今期最後のクエを２本入荷し皆様のご来店をお待ちしています

　８キロ超えの泳ぎを２本鹿児島より入荷

コロナ禍で今期が一番しんどい営業でしたが(^_^;)

沢山のクエファン、ご贔屓のお客様に支えて頂き今期も数えれば４０本以上の

天然真クエを仕入れ、自ら捌いて皆様にご提供していました(^^)v

改めてコロナ禍にも関わらず足を運んで下さったお客様に感謝です！

有難うございました(*^o^*)

見たことは有りませんが～クエは雄雌性転換するお魚らしく(ﾟ∀ﾟ)

この時期の大きなクエは雄、小さなクエは雌、

なので１０キロ前後のクエに卵を持っている可能性が大！

４月からは１０キロ前後のクエを入荷することにしていました

４月は卵持ちは１本だけでしたが、５月の中頃からは全て卵持ちで入荷♬

６月ご来店のお客様には今のところ皆さんに召し上がって頂ける予定です(≧∀≦)

脂の乗りきった肝、１キロを超えてきた卵、優しいお味に仕上げてご提供しています

先代から聞いた話ではクエの旬は【麦の季節】梅雨時を指していると思います

クエ鍋！と冬の風物詩と思われがちですが、この季節のクエも上品で私は大好きです！

先代(父)が鹿児島のクエの美味しさを一人でも多くの方に知って貰えたら～と開業した大海

一人っ子の私は無理矢理に手伝わされていましたが～(笑)

何時しか私も天然のクエの虜になり、ご来店のお客様の笑顔にも虜になり、後継者になりました

そんな大海が今年の１２月で２５年になります！！

後を継いでから２０年目の節目を迎えた時には記念の品を作ったのですが

来期も２５年目の節目の年なので、ご来店頂いたお客様に感謝の気持ちをお伝え出来る

記念の品を「何にしょ～」と今から考えています(^▽^)

頭の中はすでに来期へ、身体は今期最終まで皆様のご来店をお待ちしています！

宜しくお願いします！　　　　　　　　大海　中村