10月はクエにヒヤヒヤ、ドキドキさせられる私でした(^^;
10月は仕入れルートを2本持っていても天然のクエが手に入らない(..;)
3本目のルートを繋いで頂いて、なんとか月末まで営業出来ましたが、ご予約のお客様には
「クエ待ちなんです、もし上がって来なければ連絡させて頂いても良いですか」と
承諾を頂いて、ご予約を頂戴するほど(;.;) 本当にドキドキの日々を過ごしていました
11月は大丈夫です！！(￣∇￣) 本日から23キロと13キロの2本立てでご提供していきます♫
長崎産の13キロ！
鹿児島産の23キロ！
脂ノリノリ♪
店の近所は、あちこちからキンモクセイの香りが漂い、木々が紅葉ついてきました♪
箕面で秋を感じながら、ほっこりクエ鍋をご賞味下さい(*^^*)
FacebookとInstagramにクエを捌いているところを投稿
大海で「女将さ～ん」と呼ばれている私、自らクエを捌いて料理し皆さんにご提供しています♫
ご贔屓のお客様はご存じですが、クエを捌いているところはお見せした事がありません
今回、FacebookとInstagramに簡単自撮りで投稿してみました(^^)
お客様からの反応は「なお美味しく感じます！」と言って頂き嬉しかったです♫
丁寧に綺麗にクエを扱い、お客様に美味しく食べて頂けるよう日々頑張っています(^^)v
皆様のご来店を心よりお待ちしています
大海 中村
