20年目で初の泳ぎ42.2キロと24キロ天然クエ2本入荷!!
平成30年も残すところ後数日、大海も本日を入れて後4営業日
年明けは3日から営業!1月3日から連日満席と嬉しく思うと共に
年明け用のクエを確保するのに毎日ドキドキでした(^^;
今回、生きて上がって来た、大海でも初の42.2キロの泳ぎ!!を入荷
同時に24キロの泳ぎも取ることが出来、新年ご予約のお客様ように
大切に熟成保存して、皆様のご来店をお待ち致しております。
今回の天然クエには驚き!!
クエって深海の魚、釣り上げる時に死んでしまうのが通常
今まで30キロだいの天然クエが生きて上がって来ても驚きでしたが
今回は40キロ超え(@@) 大海20年目で初めての出来事でした
クエを2本入れは度々、今月も先日2本入れましたが
トータル重量66.2キロの天然クエを入荷したのも
大海20年目で初の出来事、勿論こんだけ捌いたのも初めての中村
「私の限界は何処に有る?!」と感じた一日でした(笑)
愛車プリウスに乗るか?どうやって捌く?冷蔵庫に入るのか?
ヤルっきゃないかぁ~!!(≧∀≦)
それでも42キロは1時間、24キロは30分掛かって捌き
腕も腰もガタガタ、ブルブルの状態に(笑)
営業が始まると、皆様より「美味しいね~」とのお声で元気を頂き
このまま年末まで頑張って参りますので宜しくお願いします!!
大海 中村
今回、大きさを測ってる間もありませんでした(^^;