17日 幻の中の幻のクエ33キロ泳ぎを入荷♫
私 10年店で働いていますが~こんなクエを見たのは初めて!と言って良い程
全身トロ状態のクエが入って来ました♪(^.^)♪
10年以上ご来店頂いているお客様も「人生で一番美味しいクエでした~」と、翌日 お礼のメールを頂くほど
おもわず「どこにお住まいでしたか?」と、さばきながら言葉が出ました(^^)
22日も26キロ泳ぎのクエを入荷!!
3月に入ってから連発で泳ぎのクエを入荷している『大海!』仕入価格も最高ですが(^^;
最高級のクエを、鹿児島より空輸で送ってもらい、いち早く伊丹空港まで自ら引き取りに行き
すぐさま捌いて熟成、解体、調理と、お客様に一番美味しいクエを食べて頂きたい!
「食べした~い!」思いで、日々頑張っています(^^)V
「クエは3月で終わりでしょ?」と思われているお客様で先週末から店は満席状態ですが
大海は6月末まで、クエの美味しい卵が食べれる季節まで営業しています!
まだまだ皆様からのご予約をお待ちしていまーす! 大海 中村