春の天然真クエ 優しい香りがします(^^)
こんにちは、大海 中村です
今年は例年より早く桜が満開を迎え、晴天にも恵まれたので
沢山 お花見が出来たかと思います(^^)
私も、裏の桜を眺めながら仕事するのが この時期の楽しみです。
春のクエ 造りで食べると 口から鼻へと優しい香りが抜けます♫
大海は6月末日まで鹿児島天然真クエだけを使用し営業しています
「くえ鍋!」と鍋のイメージが強いので、冬だけの魚と思われがちですが
春のクエ!も とっても美味しいです!一度 ご賞味下さい。
ヒレ酒好きなお客様へ
クエのヒレをご自宅用にプレゼントします。
フグのヒレは市場で見かけますが、
クエのヒレは中々手に入り難いと思います。
美味しいヒレ酒の作り方も伝授しますので
チャレンジされたい方は遠慮なく「ヒレ下さい!」と
大海 中村まで お声かけ下さい(^^)v
大海は7月から3ケ月夏休み
天然真クエの産卵が真夏とあって、さすがにその時期はクエも痩せてしまいます
その後 お腹を空かせたクエは一生懸命ご飯を食べ、秋には元に戻ります
なので、大海もクエに合わせて7月~9月までお休みを頂き
秋10月から営業再開します!と、言う事で、
大海が営業している間は美味しいクエが食べれます!!
皆様からのご予約お待ちしています。
大海 中村