14キロの生き締め~18キロの泳ぎを2本♫

こんにちは、3月に入り初めての投稿となります(^_^;)

今週は良いクエを3本も手に入れる事が出来ました\(^_^)/

先ずは14キロの生き締め2A42C1D6-819E-4965-8FF9-F404897489C5

同じ日に18キロの泳ぎ 448FC0DF-D26B-40C6-86CF-BF014CC091AE

そして本日も18キロの泳ぎを入荷8CDF3678-FF2B-44D9-AFCD-B64DCA8C55F4

今週は月曜日に上がって来たクエを1本見送り

ヒヤヒヤしながら納得のいくクエを待ち構えていたのですが

お陰様で良いクエを入荷出来、ご来店のお客様に自信を持ってご提供出来ます!

日に日に1日に一組様貸し切りとなる日も増えて参りました

この機会にユックリと大海で拘りの天然真クエを是非ご賞味下さい。

大海はクエが美味しい期間、営業しています!!

8月頃に産卵期を迎えるクエ、一年中で一番痩せてる季節になりますが

卵が大きくなりきる前の6月末までクエが美味しく食べられる時期まで営業しています♫

春のクエは上品な味わいに魚とは思えないフローラルな香りを楽しめます♫

産卵を終え、住処に帰ったクエ(9月)はお腹を満たすため荒喰いをし肥ります

なので大海はクエが美味しくなった10月からお店を開けるんです(^^)

天然のクエに合わせて、自然と共存しながら、少しでも美味しいクエを求めて

一人でも多くの方に天然真クエの美味しさを知って頂ければ…と奮闘しています。

この春、大海のバイト大学生が社会人へ

3月4日はお休みを頂き、大海を4年以上手伝ってくれたバイトの大学生の送別会を催しました。

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今年は2人の子が大学を無事に卒業、4月から新社会人スタートです。

大海のバイトは私の勝手で、店が忙しい日に手伝って頂くと言うシステムになっていますが

勝手な店にもかかわらず学生の間、学校帰りにお店に入って一生懸命に働いてくれました。

今現在、残って居る子も大学生ですが、皆一生懸命頑張ってくれてます。

今年の秋、求人募集したいと考えています、もし大海でバイトしてみたいなぁ~とお考えの方

是非、ご連絡下さいね(^_-)

大海 中村