脂の入った冬のクエ♫
先週土曜日は吹雪いていましたね～(><)
そんな中、週末に１３キロ超えの泳ぎと
本日１９キロ超えのクエを入荷しました！！
ただいまは２７キロのクエを熟成させご提供中ですが
真冬のクエ、脂の乗りがピークです(^^)v
天然のクエって他の魚とは少し違います
天然のクエって脂が乗っても、口の中に脂っこさは残りません！
脂は甘みに変わり、魚臭さも無く、鍋の野菜さえ甘くしてしまいます。
白身なのに火を入れると身は締まり、プリプリになるのです
なので、鍋のアラも煮崩れてポロポロになることは無く
最後まで美味しく召し上がって頂けます(^^)v
大海は天然物のクエだけを使用！
今日は何故だか４件もお問い合わせのお電話が…
大海は天然のクエだけを使用し、冷凍もしていません。
冷蔵庫の中にはクエ以外の魚も置いて無いので
お出しする食材…魚はクエのみです(^w^)
天然の美味しいクエを食べてみたいなぁ～と思われたら
安心して大海へ足をお運び下さい。
皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。
大海 中村
