先週も今週もいっぺんに入荷！！体力勝負でさばいてます！！
忙しさにかまけて、投稿が遅れてしまいゴメンナサイ！
実は１２月に入り １週間に２本。いや、３本とまとめて入荷しています。
先週は１5キロと９.９キロを２本取り！
そして昨日は２７.２キロと７キロ、７.２キロと３本取り！！
ただいま 御予約頂いているお客様と、これから御予約頂くお客様の為に
良いクエが上がったら、どんどん入荷しています(*^o^*)
たま～に息切れで電話応対(^_^;)
夕方の営業時間までの仕込みは、ほぼ一人でこなしている私
たま～にクエをさばいている時に御予約の電話が鳴ると
息切れしながら出ることも(笑) 怪しい店と思われそうなので
「いまクエをさばいてまして、息切れしててスミマセン」と言うことが(笑)
「頑張って下さいね！」と、励ましのお言葉を頂いたりしています(^▽^)
けっこうな力仕事なんです(^_^;) クエを解体した後、お料理のサイズまで切り込み
ご提供するまで 全て一人でこなします、野菜の仕入れから切り込み盛り付け、
ぬか漬けやガリも漬けたり♫美味しいクエを、より一層美味しく引き立たせてくれる
ちょっとした拘りも持って 皆様のご来店をお待ちしています(^^)♪
今月は、週末年末とお席も埋まって来ましたが、平日は未だ未だ空きもございます。
皆様からのご予約のお電話お待ちしています。
大海 中村
