忘年会のご予約はお済みですか？
朝晩めっきり涼しくなり、来週は早11月に突入(* *)
忘年会をお考え中の幹事様、今年は「クエ鍋」を囲んで一年の労をねぎらいませんか♫
大海では天然真クエを御準備して皆様のご来店をお待ちしています♫
先ずは、お電話 072-723-4358 でお問い合わせ下さい！
ただいま11キロの泳ぎをご提供中♫ 
綺麗な目、綺麗な肝！どちらも鮮度が命！
朝まで鹿児島で生きていたクエを空輸で送ってもらい、自ら伊丹空港へ引き取りに行き、
クエの状態を確認しながら即さばくから、大海では美味しい天然真クエを食べて頂けます！
「クエ、食べてみたいなぁー」とお考え中なら、是非、大海へ (^^)v
2代目 大海 中村って・・・
今日は、ちょっと自分のことを話しまーす(^^;
30年前、元蒲鉾屋を営んでいた姑の居てる家へ嫁ぎました。
その時の私は魚の切り身すら素手で触れない程の魚嫌い(＞＜)
姑から「どうして魚が嫌い？」と聞かれ、「口開けて、こっちを睨んでる！」と答えた事を覚えています(笑)
そんな私に鰯の手開きから、鰺のゼイゴの取り方、三枚におろしたり、皮のひき方など教えくれた姑
今では38キロのクエまで料理している私、20周年を迎えられた今、亡き姑に感謝！！
と、同時に「人って変われば変わるんだ～」って自分で自分に言いながら少し驚きも(笑)
今は、良いクエが入れば「ここは寿司に！ここは唐揚げに！」なんてテンションあげあげで捌いています(o^^o)
決してプロの調理師とは言えませんが、幻のクエ！自然の恵み！そんなクエを大切に丁寧に調理し
ご来店のお客様に幸せな会食の時間をご提供出来るよう心がけて営業しています。
これからも 宜しくお願いします！
大海 中村 順子
