春の天然真クエ 優しい香りがします(^^)

こんにちは、大海 中村です

今年は例年より早く桜が満開を迎え、晴天にも恵まれたので

沢山 お花見が出来たかと思います(^^)

私も、裏の桜を眺めながら仕事するのが この時期の楽しみです。

今回、17キロのクエを入荷しました!!IMG_6225

春のクエ 造りで食べると 口から鼻へと優しい香りが抜けます♫

大海は6月末日まで鹿児島天然真クエだけを使用し営業しています

「くえ鍋!」と鍋のイメージが強いので、冬だけの魚と思われがちですが

春のクエ!も とっても美味しいです!一度 ご賞味下さい。

ヒレ酒好きなお客様へ

大海でヒレ酒を飲まれて「いいね~」と思われたお客様IMG_6139

クエのヒレをご自宅用にプレゼントします。

フグのヒレは市場で見かけますが、

クエのヒレは中々手に入り難いと思います。

美味しいヒレ酒の作り方も伝授しますので

チャレンジされたい方は遠慮なく「ヒレ下さい!」と

大海 中村まで お声かけ下さい(^^)v

大海は7月から3ケ月夏休み

天然真クエの産卵が真夏とあって、さすがにその時期はクエも痩せてしまいます

その後 お腹を空かせたクエは一生懸命ご飯を食べ、秋には元に戻ります

なので、大海もクエに合わせて7月~9月までお休みを頂き

秋10月から営業再開します!と、言う事で、

大海が営業している間は美味しいクエが食べれます!!

皆様からのご予約お待ちしています。

大海 中村