今年は例年に比べクエの当たり年！！
新しい年を迎えて初のブログ更新です(^^;
ご挨拶が遅れましたが 今年も宜しくお願い致します！
今期(昨年１０月～)は 連続で本当に脂の乗った良いクエに恵まれ
例年に比べてもクエの状態が非常に良い様に感じています。
１月も１９キロ、２２キロ、２１キロ泳ぎと入荷しましたが
毎回「サイコーじゃん！」と思わず独り言を言いながらクエを捌いている私です(^^)v
こんなに脂が入って淡いピンクの肝も 滅多にお目にはかかれません
甘みが有り 歯ごたえもサイコー 大海でしか食べられ無い一品！！
寒い日が続いていますが 卵巣も少し膨らみかけ 間違いなく春に向かっているなぁ～と
天然のクエを捌きながら感じました(*^^*)
年末は バタバタしていましたが、年明けからは ゆ～っくりと
鹿児島天然真クエを食べて頂けます(^^)
皆様からのご予約をお待ちしています。
大海 中村
